​Phương pháp sử dụng gạo lứt giảm cân hiệu quả nhất dành cho phái đẹp trong năm 2021? Tác dụng và dinh dưỡng của gạo lứt với sức khỏe phụ nữ? Hàm lượng dinh dưỡng trong1 khẩu phần ăn gạo lứt là bao nhiêu? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ tất tần tật về giá trị dinh dưỡng của gạo lứt cũng như phương pháp chế biến các món ăn dinh dưỡng mỗi ngày. Cùng tìm hiểu thôi nào!!

Vì sao gạo lứt lại có tác dụng giảm cân?

Gạo lứt được biết đến là loại thực phẩm quen thuộc của những người ăn kiêng. Không chỉ mang đến những dưỡng chất cần thiết, gạo lứt còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Gạo lứt là loại gạo vẫn còn lớp cám phía ngoài sau khi bỏ phần trấu và có sắc màu nâu đỏ. Xét về thực tế, gạo lứt cũng giống như các loại gạo chúng ta hay ăn vì khi xay gạo lứt kỹ hơn chúng cũng sẽ chuyển sang màu trắng như thường.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo lứt là “thần dược” đối với người béo phì, người có mỡ bụng và là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào. Gạo lứt có tác dụng giảm cân rất tốt giúp các chị em lấy lại vóc dáng “đồng hồ cát”.

Ngoài ra, hàm lượng axit alpha lipoic có trong gạo lứt có tác dụng chuyển hóa chất béo và giải phóng lượng mỡ thừa. Thêm vào đó, gạo lứt còn có khả năng giải độc ruột, tăng cường hoạt động trao đổi chất… hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Thành phần dinh dưỡng

Thành phần của gạo lứt gồm các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

Trường hợp gạo trắng trải qua quá trình xay, giã sẽ chỉ còn 77% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84 mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19 mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

Gạo lứt muối mè tuy mạnh về mặt chất khoáng nhưng lại yếu về chất đạm và chất béo. Thiếu 2 chất này thì cơ thể không thể tổng hợp kháng thể, nội tiết tố… Một số người bị dị ứng, rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, suy nhược trầm trọng chỉ vì lạm dụng kiểu ăn ròng gạo lứt muối mè mà thiếu thịt cá.

Phương pháp giảm cân bằng gạo lứt dành cho phái đẹp?

Cách nấu gạo lứt giảm cân thơm ngon

Do gạo lứt có độ cứng hơn so với các loại gạo khác vì thế cách nấu gạo lứt giảm cân sẽ phức tạp và tốn nhiều thời gian hơn. Cụ thể, trước khi nấu bạn phải ngâm gạo lứt qua đêm nhằm làm cho gạo mềm hơn để dễ ăn. Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân dễ thực hiện với 3 bước sau đây:

• Bước 1: Đong ½ chén gạo lứt và ngâm gạo qua đêm.
• Bước 2: Vớt gạo đã ngâm ra cho vào nồi. Tiếp đó cho ½ muỗng muối vào và một lượng nước vừa đủ sau đó bật bếp nấu.
• Bước 3: Khi cơm vừa chín tới lấy đũa đảo cho tơi xốp rồi vặn lửa nhỏ thêm vài phút mới tắt bếp.

Bạn cần lưu ý rằng muốn có được nồi cơm thơm ngon nhất hãy sử dụng nồi đất. Nếu không có nồi đất thì sử dụng các loại nồi thông thường.

Cách nấu cơm gạo lứt kết hợp với muối mè

Cách ăn gạo lứt giảm cân với muối mè cũng là cách ăn được nhiều người lựa chọn để đỡ ngán. Món ăn này không chỉ phổ biến ở nước ta mà còn ở một số nước khu vực Châu Á. Cách nấu cơm gạo lứt ăn cùng muối mè được tiến hành theo cách làm sau đây:

• Bước 1: Bạn tiến hành nấu cơm giống như hướng dẫn bên trên.
• Bước 2: Rửa sạch mè để làm sạch bụi bẩn rồi phơi khô. Sau đó rang mè cho vàng thơm thì tắt bếp. Pha muối mè với tỷ lệ 10 muỗng mè + 1 muỗng muối.
• Bước 3: Múc cơm gạo lứt và muối mè ra bát rồi thưởng thức.

Kinh nghiệm làm bột gạo lứt giảm cân

Cách uống bột gạo lứt giảm cân hiệu quả chính là sử dụng bột nguyên chất. Những loại bột pha thêm nguyên liệu sẽ không đem lại hiệu quả như mong muốn. Vì thế khi mua gạo lứt hãy chọn loại bột nguyên chất mới đạt hiệu quả giảm cân nhanh chóng. Bên cạnh việc mua bột bên ngoài bạn có thể tự làm bột tại nhà. Cách làm bột gạo lứt giảm cân tại nhà vô cùng đơn giản với hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị: gạo lứt và máy xay sinh tố.

Thực hiện:

• Gạo lứt khi mua về phải rửa thật sạch sau đó để ráo nước.
• Cho gạo chảo rang đều cho chín.
• Đợi gạo nguội rồi đổ vào máy xay sinh tố. Bạn hãy xay gạo cho bột mịn rồi tắt máy.

Với cách làm đơn giản và không mất nhiều thời gian thì bạn đã có được bột gạo lứt dùng cho việc giảm cân rồi đấy.

Những lưu ý khi ăn gạo lứt giảm cân

Cách giảm cân bằng gạo lứt là cách thức được nhiều người lựa chọn tuy nhiên không phải tất cả mọi người đều thành công với cách này. Dưới đây là tổng hợp một số lưu ý cần biết giúp bạn giảm cân thành công:

Cách ăn gạo lứt ăn như thế nào là đúng tiêu chuẩn?

Gạo lứt có 1 đặc điểm nổi bật đó là cứng hơn so với các loại gạo thông thường vì thế việc dùng gạo lứt quá nhiều có khả năng gây hại cho hệ tiêu hóa. Do đó, một tuần bạn chỉ nên ăn gạo lứt khoảng 4 lần. Tuyệt đối không nên ăn gạo lứt nhiều lần và ăn trong khoảng thời gian dài.

Đối tượng hạn chế ăn gạo lứt

Trên thực tế không phải bất kỳ ai cũng có thể sử dụng gạo lứt để giảm cân. Một số đối tượng cần kiêng ăn gạo lứt đó là:

• Bệnh nhân tim mạch cần có sự đồng ý của bác sĩ.
• Bệnh nhân bị bệnh thận.
• Bệnh nhân mắc bệnh dạ dày, tiêu hóa.
• Người có sức khỏe không tốt

Một số lưu ý quan trọng nên ghi nhớ

• Không nên vo gạo nấu ngay mà phải ngâm gạo rồi mới nấu.
• Cần phối hợp thêm một số loại thực phẩm khác khi ăn kiêng bằng gạo lứt.
• Mua gạo lứt phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Kết hợp tập thể dục để đạt kết quả giảm cân tối đa.
• Khi ngán cơm có thể thay thế bằng bún, mì hay phở gạo lứt.

Lời kết

Cách ăn gạo lứt giảm cân vô cùng đơn giản và không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Tuy nhiên, không nên lạm dụng ăn gạo lứt quá nhiều và sử dụng trong thời gian dài sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Nguồn: wefit.vn