Trong cuộc đời của mỗi con người, ai cũng được sinh ra và lớn lên trong một gia đình chan chứa  đầy tình yêu thương. Ở nơi ấy, được che chở,  được nuôi dưỡng của cha mẹ, sự bao bọc của tình thân. Đã chắp cánh  ước mơ cho mỗi người lớn lên và vững bước trên những nẻo đường của cuộc đời. Gia đình là điểm tựa thiêng liêng trong cuộc đời  của mỗi người. Là nơi mà tuổi thơ ta đã lớn lên, được sống trong sự sum vầy ấm áp của những người thân yêu, ruột thịt.

Trong không gian ấy, mỗi bữa cơm ăn hằng ngày không chỉ là chuyện ăn uống mà còn để lại  nhiều dấu ấn in sâu không bao giờ phai mờ trong tâm hồn mỗi người. Dù hoàn cảnh gia đình có giàu hay nghèo, ở nông thôn hay thành thị. Dù cho thiếu thốn những giá trị vật chất nhưng mỗi bữa cơm trong mỗi ngôi nhà. Đây là những lúc mà tất cả các thành viên trong gia đình được quây quần bên nhau cùng ăn cơm cùng chuyện trò vui vẻ sau những giờ làm việc vất vả. Hôm nay diaocphanthiet giới thiệu cho bạn 3 món ăn cho bữa cơm gia đình.

Bắp cải xào tỏi

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những bắp có hình dáng tròn đều, có màu xanh hơi đậm, cầm lên thấy hơi nặng, chắc tay thì đó là những bắp ngon.
• Không nên mua những bắp có hình dẹp hoặc bầu dục là những bắp cải bị xốp, không chắc.
• Không nên mua những bắp cải có màu trắng nhạt vì có thể đây là bắp cải già, cứng nhiều xơ và không ngon.
• Tránh mua những bắp cải phần lá ngoài dập nát hoặc đã chuyển sang màu vàng.

Bắp cải rửa sạch ngâm với nước muối, thái nhỏ, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi cho thơm, cho bắp cải vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của cả nhà.  Bày ra dĩa, thêm vào ít hành lá với ngò cho thơm và đẹp mắt. Ăn nhiều rau để bổ sung chất xơ cho cơ thể.

Măng trộn gia vị

Măng tươi gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi xả lại với nước lạnh. Để  cho măng ráo nước, bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chuẩn bị bát gia vị mặn ngọt, nêm nếm vừa miệng cho vào măng. Sau đó trộn đều, để một lúc cho ngấm gia vị rồi thưởng thức. Bày ra dĩa cắt vài lát ớt, không biết ăn cay thì bỏ ít cho đẹp mắt thôi nhé. Cho thêm vài cọng rau thơm, nhìn hấp dẫn lắm không nào? Món này ăn với cơm là hao cơm lắm đấy.

Khâu nhục

Món này làm khá tốn thời gian, nếu mua sẵn, bạn chỉ cần đem về hâm nóng lại là xong. Tuy nhiên, nếu muốn tự tay làm, bạn có thể làm như sau:

Thịt ba chỉ cắt miếng lớn, cho vào nước nóng chần qua rồi để ráo. Tiếp tục cho thịt vào chảo dầu chiên 2 lần, cho vào nồi nước sôi lúc nãy luộc lại khoảng 10 phút, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Khoai môn cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra để ráo. Hành tím và gừng băm nhỏ, tỏi đập dập, mơ muối bỏ hạt dầm nhuyễn. Cho chao đỏ, dầu hào, mơ muối, tương cà vào, trộn đều. Phi thơm hành tỏi, thêm chút ngũ vị hương vào xào với nước sốt lúc nãy, nêm nếm lại gia vị.

Nước sốt hơi mặn, nhưng ướp với thịt và khoai môn sẽ vừa ăn. Trộn đều nước sốt vào từng lát thịt và khoai môn, xếp xen kẽ vào một chiếc bát lớn, rồi đem chưng cách thủy 3 tiếng đến khi chín mềm.

Nguồn: 24h.com.vn